#Description#
Une immersion dans l'univers des sauces mexicaines authentiques
La Salsa Mayakut est élaborée à partir de piments habanero rouges, réputés pour leur intensité et leur arôme fruité. Sa texture fluide permet une utilisation facile, que ce soit en marinade, en nappage ou en assaisonnement. Elle se distingue par une cuisson lente qui développe des notes fumées et une profondeur aromatique rare. Le flacon est pensé pour une conservation optimale, garantissant fraîcheur et intensité à chaque utilisation. La recette est fidèle aux traditions culinaires du Yucatán, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à l'équilibre des saveurs.
L'histoire de la marque El Yucateco
Fondée dans les années 1960 au Mexique, El Yucateco est née de la passion d'une famille pour les sauces artisanales à base de piments locaux. Dès ses débuts, la marque s'est imposée comme une référence dans l'univers des sauces piquantes, en misant sur des recettes authentiques et des ingrédients de premier choix. Le nom "El Yucateco" fait référence à la région du Yucatán, berceau de traditions culinaires riches et variées. Au fil des décennies, la marque a su évoluer sans jamais renier ses racines, en exportant son savoir-faire à travers le monde. Aujourd'hui, El Yucateco est synonyme de qualité, d'authenticité et d'innovation, avec une gamme de sauces qui reflète la diversité des goûts mexicains. Chaque produit est le fruit d'un travail minutieux, alliant techniques traditionnelles et exigences modernes.
Les sauces dans la culture culinaire mexicaine
Au Mexique, les sauces sont bien plus qu'un simple condiment : elles sont le cœur de la cuisine. Chaque région possède ses propres recettes, souvent transmises oralement, qui varient selon les ingrédients locaux et les traditions familiales. Les sauces accompagnent tous les repas, des plus simples aux plus festifs, et jouent un rôle essentiel dans l'équilibre des plats. Elles peuvent être douces, acidulées, fumées ou extrêmement piquantes, mais elles ont toutes en commun une richesse aromatique qui sublime les ingrédients. La culture des sauces est aussi un art de vivre, une manière de partager et de célébrer l'identité culinaire mexicaine.
Origines et spécificités de la Salsa Mayakut
La Salsa Mayakut tire son nom de la civilisation maya, dont l'influence est encore très présente dans la péninsule du Yucatán. Cette sauce s'inspire des méthodes de préparation traditionnelles, notamment la torréfaction des piments et l'utilisation d'épices locales. Elle se distingue par une intensité maîtrisée, qui laisse place à une palette de saveurs complexes. Contrairement à d'autres sauces plus agressives, la Mayakut privilégie l'équilibre et la profondeur. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le piquant sous un angle plus subtil et raffiné. Son goût évoque les marchés de Mérida, les plats mijotés au feu de bois et les recettes familiales transmises avec fierté.
Une recette simple avec la Salsa Mayakut
Pour un déjeuner rapide et savoureux, il suffit de faire revenir des crevettes dans un filet d'huile d'olive avec un peu d'ail émincé. Une fois dorées, ajoutez une cuillère de Salsa Mayakut et laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz blanc et quelques quartiers de citron vert. Le résultat est un plat parfumé, relevé juste ce qu'il faut, qui met en valeur la richesse de la sauce sans masquer la délicatesse des crevettes.
Découvrez les autres sauces El Yucateco sur Jason's Pantry
La gamme El Yucateco ne s'arrête pas à la Salsa Mayakut. Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par la Sauce Jalapeño, plus douce et herbacée, parfaite pour les plats du quotidien. Ou explorez la Sauce Habanero Noire, au goût fumé intense, idéale pour les viandes grillées ou les plats mijotés. Chaque sauce a sa personnalité, son intensité, et permet de redécouvrir la cuisine mexicaine sous un nouveau jour.
#Ingrédients#
Piments habanero, tomate, eau, oignon, sel iodé, épices, huile végétale, régulateur d'acidité : E260, conservateur : E211, régulateur d'acidité : E330.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 mL) : énergie : 70 kcal, matières grasses : 4 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 6 g (dont sucres : 0 g), fibres : 2 g, protéines : 2 g, sel : 1,8 g.
